Мои Smoothie - ваш завтрак, обед, ужин и десерт.

29.07.2014
Katerina.ru

Смузи — от англ. smoothie — «здоровая» версия классического милкшейка, в которой главным компонентом являенся не молоко, а фрукты и ягоды (а иногда и овощи). Вместо молока также в состав смузи часто входит натуральный йогурт, а для веганских версий обычно используется кокосовое или соевое молоко. А в качестве подсластителя — мед.

 

Способ приготовления очень прост: измельчайте овощи и фрукты в блендере до однородной массы и при необходимости добавляйте немного воды, молока или сока. Твердые овощи типа свеклы нужно предварительно отваривать.

 

Зеленый смузи – лучший способ добавить в рацион больше овощей и зелени. Это прекрасный напиток для завтрака, источник углеводов, минералов, хлорофилла и других полезных веществ растительного происхождения. В овощных смузи полно витаминов и необходимой для пищеварения клетчатки. Также зеленый смуззи - это полезная еда для детей. Считается, что овощные напитки чудесно очищают кишечник. Вещества, содержащиеся в зелени, помогают бороться с такими опасными болезнями, как рак и сердечные заболевания.

 

Фиолетовые смуззи - это отличный детокс-коктейль. Овощи и фрукты с фиолетовой окраской богаты флавоноидами, именно они защищают растения от повреждений и такой же эффект оказывают и на наш организм. Пища с синим, бордовым и фиолетовым оттенком может блокировать определенные ферменты, которые вызывают воспаление, в том числе раковое.

 

Лучшие варианты: ежевика, черника, черная смородина, инжир, черный виноград, сливы, чернослив, изюм, брокколи, баклажаны. Твердые овощи типа свеклы нужно предварительно отваривать.

 

Полезные советы:

  • Используйте больше фруктов, чем овощей, соотношение должно быть примерно 60% фруктов и 40% овощей.

  • Для смузи можно использовать листовые овощи, такие как шпинат, листовой салат, капуста, мангольд. Они улучшат вкус напитка.

  • Из фруктов подходят груши, яблоки, манго, папайя, бананы, черника и ананасы.

  • Используйте фрукты с низким содержанием сахара, это поможет вам быстро снизить вес.

  • Люди с чувствительным желудком могут комбинировать один овощ с одним фруктом. Остальные могут экспериментировать с разнообразными фруктами и овощами.

  • Используйте для смузи лишь зрелые фрукты, перезрелые фрукты слишком сладкие, а недозрелые - безвкусны.

  • Бананы и манго замаскируют вкус овощей.

  • Используйте для приготовления смузи мощный блендер (1000 ватт).
    Блог katerina.ru. Готовим смузи на завтрак, обед, ужин и десерт.