Последние записи в блоге

Рулетики с рыбным муссом, картофельным пюре и грибами
В этом рецепте используется очень тонкое и нежное вытяжное тесто фило. Оно имеет толщину листа бумаги! Нет, не переживайте, самим тесто вытягивать не придется - оно продается уже готовым. Тесто фило можно использовать для приготовления как десертов, так и несладких блюд. Мы предлагаем рецепт нежнейших рулетиков с рыбным муссом. Приступим!
Тыквенно-морковный крем-суп
Теплая весна, по прогнозам синоптиков, уже не за горами. А пока предлагаем согреться "солнечным" блюдом - сегодня в рубрике "Рецепт от Катерины" тыквенной-морковный крем суп. Этот рецепт подойдет тем, кто соблюдает пост. 
Феттучине с морскими гребешками и сыром Грана Падано
Мясо морских гребешков отличается от прочих морепродуктов своим сладковатым вкусом. Благодаря этому качеству их используют для приготовления салатов, вторых блюд, супов. Главное - не переварить и не пережарить нежнейшее мясо этих моллюсков, иначе оно потеряет свою нежность. Блюда из морских гребешков также не советуют разогревать повторно, по той же причине - станут грубыми, утратят мягкий вкус. Но это блюдо вряд ли останется на потом - захочется добавки снова и снова!
Рекомендации от Центра Естественного Развития и Здоровья Ребенка
Рекомендации от педиатра Центра Естественного Развития и Здоровья Ребенка на неделю с 13 по 17 апреля
Рекомендации от консультанта по питанию, члена Национального общества диетологов,
и основательницы проекта Natural Diet - Натали Макиенко на неделю с 13 по 17 апреля.
Шакшука
Шакшука- культовое израильское блюдо, одна из визитных карточек этой страны и просто очень вкусный завтрак! Рецепт теплого и сытного блюда - в рубрике "Рецепт от Катерины".
Азу из говяжьей вырезки с картофельным пюре
Блюда татарской кухни не так распространены, как, например, итальянская и японская, однако одно блюдо является достаточно узнаваемым. Это азу. Некоторые кулинарные исследователи считают, что слово «азу» произошло от «аздык», что в тюркских языках означает «пища». Изначально азу готовилось только из кусочков мяса с томатами и огурцами, картофель в это блюдо стали добавлять значительно позже. Предлагаем вам попробовать наш вариант азу - с воздушным картофельным пюре. Очень быстрое, согревающее и вкусное блюдо, азу однозначно станет любимцем на вашей кухне!
Салат из запеченных перцев
В эфире рубрика "Рецепт от Катерины" - в ней мы делимся простыми, полезными и быстрыми рецептами, проверенными командой Katerina.ru

Сегодня расскажем о салате из печеных перцев - он теплый, но свежий, витаминный и при этом сытный. Одним словом - must eat этой весны. Внимание! Если вы придерживайтесь поста - то просто замените сыр на мягкий тофу или кедровые орехи.
Повара, которые нас вдохновляют - Энн Баррел
Кулинария - это не всегда скучно. Есть такие повара, обаяние которых привлекает к процессу создания блюд все новых и новых поклонников. Даже если вы в жизни не держали сковородку, под руководством воодушевляющих лиц, все кажется простым и легким. Сегодня в рубрике "Повара, которые нас вдохновляют" рассказ о Энн Баррел - американской телеведущей и авторе бестселлеров «Будь хозяином на свое кухне» и «Готовь как Рок-Звезда».
Запеченная семга с базиликовым соусом и пюре из сельдерея
Такое пикантное, но, вместе с тем, нежное и пушистое пюре из сельдерея! Мы привыкли видеть этот корнеплод в салатах и супах, но точно не в таком виде. Но мы решили это исправить. Ведь именно в виде пюре вкус сельдерея становится нежнее и менее терпким. Спорим, ваши близкие не отгадают, из чего сделано пюре в этом блюде?

Страницы