Последние записи в блоге

Азу из говяжьей вырезки с картофельным пюре
Блюда татарской кухни не так распространены, как, например, итальянская и японская, однако одно блюдо является достаточно узнаваемым. Это азу. Некоторые кулинарные исследователи считают, что слово «азу» произошло от «аздык», что в тюркских языках означает «пища». Изначально азу готовилось только из кусочков мяса с томатами и огурцами, картофель в это блюдо стали добавлять значительно позже. Предлагаем вам попробовать наш вариант азу - с воздушным картофельным пюре. Очень быстрое, согревающее и вкусное блюдо, азу однозначно станет любимцем на вашей кухне!
Салат из запеченных перцев
В эфире рубрика "Рецепт от Катерины" - в ней мы делимся простыми, полезными и быстрыми рецептами, проверенными командой Katerina.ru

Сегодня расскажем о салате из печеных перцев - он теплый, но свежий, витаминный и при этом сытный. Одним словом - must eat этой весны. Внимание! Если вы придерживайтесь поста - то просто замените сыр на мягкий тофу или кедровые орехи.
Повара, которые нас вдохновляют - Энн Баррел
Кулинария - это не всегда скучно. Есть такие повара, обаяние которых привлекает к процессу создания блюд все новых и новых поклонников. Даже если вы в жизни не держали сковородку, под руководством воодушевляющих лиц, все кажется простым и легким. Сегодня в рубрике "Повара, которые нас вдохновляют" рассказ о Энн Баррел - американской телеведущей и авторе бестселлеров «Будь хозяином на свое кухне» и «Готовь как Рок-Звезда».
Запеченная семга с базиликовым соусом и пюре из сельдерея
Такое пикантное, но, вместе с тем, нежное и пушистое пюре из сельдерея! Мы привыкли видеть этот корнеплод в салатах и супах, но точно не в таком виде. Но мы решили это исправить. Ведь именно в виде пюре вкус сельдерея становится нежнее и менее терпким. Спорим, ваши близкие не отгадают, из чего сделано пюре в этом блюде?
Стейк из говядины с полентой и физалисом
Сравнительно недавно на наших тарелках в качестве декора появился физалис. Но эта причудливая ягода - не только украшение. На самом деле физалис - съедобный плод, неординарный на вкус. Он является ботаническим  родственником помидоров, перца, баклажанов и картофеля. К слову, в Россию он был завезен еще в начале XIX века одновременно с помидорами, но не получил достаточного распространения. В этом рецепте физалис прекрасно дополнит сочный говяжий стейк и сливочную поленту. 
Куриные грудки с сыром Фета, гречневой лапшой и соусом Путанеска
Вы любите экспериментировать? Мы - очень! В этом рецепте мы решили объединить несколько разных традиций: японскую гречневую лапшу, кармашки из куриной грудки в греческом стиле и итальянский соус Путанеска. Получилось невероятно вкусно! Попробуем?
Лосось с рисом
Когда очень хочется удивить своих домашних необычным и быстрым блюдом, советуем вам обратиться к этому рецепту! Стебель лимонника придаст рыбе неповторимый яркий аромат, а соуса добавят пикантности блюду. Еще одна изюминка блюда - необычно приготовленный рис. Заинтриговали? Спешите прочитать подробности!
Тыквенное карри с курицей, нутом и цветной капустой
Тыквенное карри - звучит интересно, правда? Еще более интересно это блюдо на вкус! Обыденные, казалось бы, тыква и цветная капуста. Но в обрамлении индийской приправы карри с добавлением гороха нута и нежного куриного мяса эти привычные нам овощи откроют вам новые грани своего вкуса. 
Рекомендации от консультанта по питанию, члена Национального общества диетологов,
и основательницы проекта Natural Diet - Натали Макиенко на неделю с 30 марта по 3 апреля.

Страницы